Prove o Inesquecível: – O Sabor dos Vulcões!
Em Furnas, é possível experimentar um cozido único que é preparado debaixo da terra! Utilizando o calor vulcânico, o "Cozido das Furnas" é cozido lentamente em buracos geotérmicos, conferindo um sabor único aos ingredientes.
10/16/20241 min read
🔥 Cozido das Furnas: O Sabor da Terra nos Açores! 🔥
Imagine um prato cozinhado pelas forças da natureza, com o sabor autêntico da tradição açoriana. O Cozido das Furnas é uma experiência gastronómica única, onde a magia da terra vulcânica de São Miguel transforma ingredientes simples num banquete de sabores inesquecíveis.
🌋 Como é Feito?
Nas Furnas, um dos lugares mais místicos e fascinantes dos Açores, a terra borbulha e o vapor escapa por fissuras, revelando a atividade geotérmica que caracteriza a região. É neste cenário quase surreal que se prepara o famoso cozido.
A receita é simples, mas a técnica é especial:
Carne de vaca, porco, frango e enchidos locais são colocados num grande tacho juntamente com batata, inhame, cenoura e couve.
O tacho é então enterrado em buracos vulcânicos, onde permanece durante 6 a 7 horas, cozinhando lentamente com o calor da terra.
O resultado? Uma explosão de sabores e aromas, com a carne a desfazer-se e os vegetais a absorverem o sabor único dos vapores vulcânicos.
🍽️ Onde Experimentar?
A vila das Furnas é o lugar ideal para provar esta iguaria. Diversos restaurantes locais servem o cozido tradicional, com vista para as fumarolas e as lagoas fumegantes, criando um ambiente inesquecível.
Dica: Reserve com antecedência! Os tachos são retirados das fumarolas ao meio-dia, e ver este ritual é uma experiência por si só.
🚀 Viva Esta Experiência Única!
A nossa jovem e dedicada equipa está pronta para proporcionar a melhor experiência na ilha! Inclua um passeio pelas Furnas no seu roteiro, descubra os segredos do cozido e delicie-se com a tradição açoriana num cenário de pura magia.
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